鲜香的红椒炒猪肚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肚想必是很多人的最爱！鲜香嫩滑，嚼劲十足，软糯Q弹——但是，猪肚要做得入口即化，没有本身的腥膻味，并且口感不至于僵硬无味，还是大有学问在其中的~这道红椒炒猪肚就是将猪肚和蔬菜的完美结合，相辅相成，鲜美而不油腻，颜值还很高。快来学吧！

主料

卤猪肚 ：160
红椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
黄豆酱 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：半个
油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.红椒、猪肚、洋葱洗净切丝。

2.热锅下油后加放洋葱、辣椒爆香。

3.加放猪肚翻炒。

4.加放糖翻炒一下。

5.加放料酒炒拌一下。

6.加入黄豆酱翻炒片刻。

7.加放红椒炒拌一下。

8.加入适量盐炒拌入味。

9.加入适量清水烧开。

10.加放葱花、鸡精炒拌一下即可。

11.出锅装盘。

烹饪技巧

卤猪肚是熟的，所以炒是为了入味，时间不用太长。