家常青椒胡萝卜炒牛筋怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青椒 :3个
胡萝卜 :1根
蒜苗 :3根
干辣椒 :3颗
油 :适量
盐 :适量
南德 :适量
酱油 :适量
大蒜 :4颗
主料
牛筋 :500青椒 :3个
胡萝卜 :1根
蒜苗 :3根
辅料
姜 :适量干辣椒 :3颗
油 :适量
盐 :适量
南德 :适量
酱油 :适量
大蒜 :4颗
具体步骤
1.准备好食材,洗干净备用
2.把蒜苗的白色部分切长段(绿色叶子稍后备用),姜切丝,大蒜切小块,干辣椒切小段。
3.将牛筋放入热水中焯水,焯水的时间以牛筋熟的程度为准(我们在超市买的七成熟),焯水后捞出备用。
4.热锅放油,把2中的配料放入锅中炒香。
5.把牛筋倒入锅中翻炒,加少量酱油,再继续翻炒。
6.加胡萝卜、青椒到锅中翻炒(炒的过程中如果觉得锅中干就加少量水,可以多加几次),然后放入适量的盐、南德,再炒一会儿放入蒜苗的叶子炒几下即可出锅了。
牛筋比较费油,炒的时候多放些油。