自己做的肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：700
瘦肉 ：200
洋葱 ：1个
包菜 ：1个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：少量
时间 ：两小时
适用人数 ：五六人
胡椒粉 ：少量
植物油 ：适量

具体步骤

1.准备温开水，放入白糖酵母化开搅匀

2.酵母水分次少量放入面粉中，用筷子搅成絮状

3.将面粉揉面团，直到三光，面光盆光手光

4.放在温暖处发酵一个半小时，面团明显发泡松软为止

5.准备肉馅，肉剁碎，包菜切碎放上盐腌泽一下杀水，洋葱切碎。

6.放入鸡精生抽胡椒粉植物油和捏干水的包菜洋葱一起搅拌均匀，顺一个方向搅

7.面团排空气殇一下，揉长条用刀切成大小一样的剂子撒上干面粉

8.用手捏成中间厚边缘薄圆形的皮，放上肉馅捏成包子坯子

9.放入蒸锅十分钟再发一下，然后大火蒸十五分钟，余热再焖五分钟。

烹饪技巧

我用温开水化酵母和白糖，听说它们是最佳拍档，另外包菜切碎后用盐杀一下出水，把水捏干后再加入肉馅中，馅就不会有太多水了。