健康营养的虎皮青椒怎么做好吃又简单
主料
青椒 ：6个辅料
油 ：适量糖 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
豆豉 ：适量
具体步骤
1.用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深， 也不要将表皮破坏）；
2.将锅烧热， 一直到锅中冒些烟；
3.将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；
4.不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮；
5. 当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；
6.直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉；
7.慢慢地煸炒出香味来；
8. 放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；
9.翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下；
10.加入少许白糖， 盐等调味；
11.翻炒几下就可以出锅啦；
12.美味的虎皮青椒就做好啦。
1.在青椒表皮上划些小口，能使青椒更入味，当注意不要划的太深或切断了；2.要将锅烧热直至冒烟（不要放油），再放入青椒，用锅铲按压，这样很容易炕出虎皮；3.炒制时加入些大蒜片和豆豉味道更香；4.最后调味时加入少量的糖，会让这秘制的虎皮青椒更有回味。
