让人怀念的椒盐皮皮虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

皮皮虾 ：500

辅料

葱 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
椒盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分

2.葱、姜、蒜剁碎

3.锅中倒入2/3满的油，大火加热油温至八成热

4.倒入沥干水的皮皮虾

5.油炸30s后全部捞出

6.再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

7.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

8.倒入事先炸好的皮皮虾

9.依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧

油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出