自己做的彩色水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：100
芹菜叶 ：100
泡菜 ：100
面粉 ：250

辅料

南瓜囊 ：适量
油 ：适量
紫甘蓝 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
青菜 ：适量

具体步骤

1.将芹菜叶洗干净

2.将芹菜叶剁细

3.将牛肉剁细

4.将泡菜剁细

5.加盐、料酒搅拌均匀成馅儿；

6.用紫甘蓝适量打碎，

7.打碎的紫甘蓝，过滤，取其汁水用；

8.取适量的面粉，用紫甘蓝汁水搅拌和面成面团；

9.同样用青菜适量打碎，过滤成青菜汁，搅拌面粉和成面团；白面加清水和成面团；

10.将三种面团搓成长条；并用紫色擀平保住另外两种颜色。

11.切成一个个剂子，

12.擀成一张张面皮儿

13.放上馅儿包起

14.包起一个个三色饺子

15.南瓜囊也同样打碎取其汁水

16.和成淡黄色面团（因为是晚上，面团颜色像白色的）

17.包成各种黄色饺子（所有饺子都进冰箱）

18.第二天早上，取几个彩色饺子，放入开水锅煮熟，捞入放了紫菜葱花的碗内享用。

19.还可以捞出吃。

烹饪技巧

1，馅儿中的蔬菜，可以用热油泼入，这样有锁水作用。2，煮水饺，等饺子浮起再加冷水第二次煮开。