自己做的莲藕水饺怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
肉糜 :200
莲藕 :150
盐 :适量
主料
饺子皮 :300肉糜 :200
莲藕 :150
辅料
葱花 :适量盐 :适量
具体步骤
1.买的现成的饺子皮。
2.肉馅加盐、分3次加入少量的水,顺时针方向,搅拌上劲。
3.莲藕擦丝。
4.切碎。
5.放入肉馅碗。
6.一起搅匀。
7.起一小勺馅料放在饺子皮的中间。
8.对折。
9.2手虎口同时捏向中间(或者顺着一个方向折3次),就成型了。
10.你看,包的不少呢。见者有份哦^_^
11.水烧开,放一小勺盐,把饺子放下去。盖盖、煮开后揭盖中火煮。
12.水沸就加入少量冷水,反复3次饺子就熟了。
13.将葱花放入碗中。(你也可以放香菜、紫菜。。。等等)
14.将饺子舀入碗中即可。(我这汤有点混,煮了个荷包蛋的缘故)
煮水饺有句谚语:“盖锅煮皮,开锅煮馅。”所以水开后就开锅煮,且水沸腾后要分几次加入冷水,这样才能确保煮熟煮透且不会将皮煮破。