家常红烧肉炒蕨菜怎么做好吃又简单
爱吃蕨菜的你们，有没有吃过蕨菜经典款啊？小编说的就是美味的红烧肉炒蕨菜啦。这道菜，味道鲜美可口。快生活下的人们，有特别多的人都爱吃野菜，而鲜美的蕨菜就是深受他们喜爱的一种。适量食用蕨菜，对我们的身体也是十分有益的。将蕨菜和经典的红烧肉搭配在一起，酱汁浓稠，味道可口。
主料
红烧肉 ：1碗蕨菜 ：200
辅料
生抽 ：2勺葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：1勺
具体步骤
1.之前吃剩下的红烧肉一碗
2.干蕨菜要泡水，时间越长越好，泡发，洗净，去掉蕨菜外面的老皮死皮
3.热锅凉油下入葱炒香
4.下入红烧肉
5.将红烧肉炒散炒均匀
6.下入蕨菜，不断翻炒
7.蕨菜会稍稍出水，大火不断翻炒
8.下入盐，翻炒均匀
9.下入生抽翻炒均匀
10.大火翻炒，收紧汤汁即可
11.装碗上桌了
蕨菜要提前泡好，洗去脏东西，还要去掉老皮，红烧肉要先煸炒一下，让里面的荤油充分释放，这样后面再炒蕨菜才够香！
