香葱蟹炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

如果觉得蛋炒饭太过腻味那么就一定要试试这个香葱蟹炒饭。饱满丰富的蟹肉和粒粒分明的玉米丁搭配，再撒上切得碎碎的香葱。粉嫩的蟹肉，金灿灿的玉米丁，青青的香葱，一口下去还可以品尝到蟹黄的浓厚韵味哦。这么色香味俱全的一道炒饭，绝对不能不学！

主料

米饭 ：3碗
大闸蟹 ：4只
玉米 ：200

辅料

橄榄油 ：5ml
生抽 ：3ml
生姜 ：5
紫苏包 ：1包
香葱 ：20
盐 ：3
蟹醋 ：3ml
老姜黑糖茶 ：1包

具体步骤

1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

2.清水煮沸，烫一下大闸蟹；

3.大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

4.热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；

5.加入玉米粒翻炒；

6.把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；

7.放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。

烹饪技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。