葱香蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：适量
鸡蛋 ：2个
榨菜 ：50

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用。

3. 米饭用饭勺拨散备用。

4. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5. 炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀。

6. 倒入米饭继续翻炒片刻。

7. 加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐。

9. 翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。

10. 然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。

11. 再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。

12. 翻炒均匀后关火。

烹饪技巧

米饭最好入冰箱冷藏再拿出，这样可炒出粒粒分明的炒饭。葱花一半爆香，剩下的一半可在炒饭炒好后再加入，用米饭的热气逼出葱花的香味，这样炒出的米饭葱香扑鼻诱人食欲。