质嫩爽口的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单
主料
里脊肉 ：50皮蛋 ：1个
大米 ：100
辅料
葱花 ：5甜玉米 ：25
鸡精 ：0.5g
白胡椒粉 ：0.5g
橄榄油 ：2
玉米淀粉 ：2
盐 ：1
姜丝 ：5
料酒 ：3
具体步骤
1.备好食材：皮蛋、里脊肉、大米
2.里脊肉切小粒，然后再放入少许盐、料酒、玉米淀粉和一点点白胡椒粉，搅拌均匀备用
3.皮蛋去壳后切小块
4.葱花和姜丝
5.将淘洗干净的大米和甜玉米粒放入电饭煲锅内
6.倒入大半锅开水，并放入盐
7.橄榄油
8.将电饭煲设置到煮粥功能，烹饪时间为2小时（由于我用的是开水，所以不需要2小时）
9.煮到1小时时，米粒煮开花后倒入肉粒、皮蛋和姜丝，继续煮15到20分钟，最后放点鸡精和少许的白胡椒粉拌匀即可
10.食用时撒点葱花拌匀，非常美味！
1、姜丝可以起到去腥增香的作用，所以不能少2、甜玉米粒没有也可以不放3、不同的电饭煲，功能也有所差异，所以要根据自家电饭煲情况来操作
