质嫩爽口的阿胶糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

阿胶 ：250
黄酒 ：500ml

辅料

桂圆 ：100
枸杞 ：150
黑芝麻 ：200
红枣 ：200
核桃 ：200
冰糖 ：250

具体步骤

1.500ml黄酒备用

2.把阿胶敲碎

3.把阿胶放入黄酒里浸泡2至3天变软

4.洗芝麻

5.沥干水份后炒香脆

6.洗净红枣沥干水份去籽

7.核桃去壳备用

8.备好材料

9.烤红枣，去水份，不需太干，这样糕会放久些

10.烤红枣

11.烤核桃，很香脆

12.熬糖浆一定要小火，不停搅拌到挂旗状

13.拌桂圆

14.拌红枣

15.拌枸杞

16.拌芝麻

17.搅拌均匀

18.整型

19.冷却切块

20.成品

21.用保鲜膜包起入盒保存，每天一块。

烹饪技巧

注意糖浆一定要熬到挂旗状才下材料下去拌匀