肉片野菌羹的做法 肉片野菌羹怎么做

“这算是了道快手汤羹了！
利用手头上现在的材料，做了这道汤，很鲜甜很惹味，加了莲藕粉，还具有清热的功效，很不错的哦！

另外，小孩子拉肚子，可以煮莲藕粉或者竹芋粉喝，能有效缓解拉肚子症状！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉片野菌羹的做法步骤

• 1、肉片切好后加入油，盐，姜稍为腌渍一下备用；

• 2、香菇提前泡发好，洗净，切成片备用；（泡香菇的水可以留着做汤）

• 3、金针菇切去根部，洗净沥干备用；

• 4、锅中入适量清水（泡香菇的水也可以放入），下瘦肉片；

• 5、水开后撇掉血沫，加入香菇片，大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味；

• 6、然后加入金针菇一起煮开；

• 7、加入适量的盐调好味；

• 8、莲藕粉事先用清水调开，加入汤中，用汤勺顺时针方向搅动，再次煮开，最后下香菜和葱花即可！

小窍门

我用的干香菇，会比新鲜香菇更香，当然你也可以使用新鲜的，再点木耳什么的也行，做个杂菌煲也不错！
另外，没有莲藕粉可以用淀粉或者其他粉类！
此汤很清甜了，不用添加什么鸡精之类的，少吃为妙！