芋头排骨煲怎么做好吃又简单
主料
排骨 ：650g芋头 ：200g
辅料
红椒 ：10g生抽 ：适量
葱 ：适量
八角 ：2g
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：10g
蒜 ：6g
花生油 ：适量
桂皮 ：克
生粉 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.排骨斩小件。
2.芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。
3.红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。
4.排骨放流动水将血水冲洗干净。
5.洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。
6.锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。
7.将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。
8.放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
9.煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。
10.将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。
11.将排骨倒入芋头上面。
12.盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。
13.放入红椒盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。
