咖啡珍妮花曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

高粉 ：200
栗粉（玉米淀粉） ：95
黄油 ：200
白砂糖 ：82
雀巢速溶咖啡 ：两小袋
鸡蛋 ：一个

辅料

具体步骤

1. 1、黄油隔水软化，加入70克白砂糖，用电动打蛋器打发

2. 2、剩下的12克白砂糖放入鸡蛋中，隔水打至白砂糖融化（隔热水主要是为了让白砂糖融化，所以不要打太久，免得把鸡蛋打发了）

3. 3、将鸡蛋液分次加入打发的黄油中，每次加入都要搅拌均匀

4. 4、雀巢速溶咖啡冲入适量热水，搅拌使之融化（冲咖啡的时候热水不要太多，自己要把握好量）

5. 5、把咖啡液加入黄油中，搅拌均匀

6. 6、最后把高粉和栗粉过筛，加入黄油咖啡蛋液中，搅拌均匀

7. 7、装入裱花袋，套上樱花嘴，挤入铺上油纸的烤盘，烤箱170度预热10分钟，中层，180度烤20分钟（具体时间和温度根据各自烤箱决定）