好吃的药膳猪腰扒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道好吃的药膳猪腰扒丝瓜里面的丝瓜还是很爽口的哦，但是我本身还是不是很喜欢它单独做出来的口味的，但是呢放在这里还是很不错的哦，整体的口味还是很不错，很适合当做下饭菜的哦，做法简单方便，轻轻松松的就可以完成的了，居家必备。

主料

丝瓜 ：1根
猪腰 ：1个

辅料

黄芪 ：1小匙
当归 ：1片
大枣 ：1个
党参 ：1支
枸杞 ：1小匙
蒜蓉 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.猪腰切半去除筋膜，丝瓜去皮滚刀切块，党参切小丁，当归切小块，大枣去核切丝

3.猪腰切成腰花，加入一半姜丝，糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制

4.锅里加入清水下药膳煮开

5.再下猪腰

6.焯水，捞起备用

7.锅里下少许油爆香蒜蓉倒入丝瓜翻炒片刻

8.下少许糖、盐，再翻炒均匀

9.上碟

10.锅里热油爆炒药膳和猪腰

11.加1/2勺生粉、1勺蚝油，加少许水搅拌均匀做成芡

12.勾芡后倒入猪腰中翻炒均匀

13.把炒好的药膳猪腰倒在丝瓜上即可

烹饪技巧

1、主材料不多，所以药膳材料也不能过多，过多药味重，就会有苦味，影响菜的味道。