猪腰的做法大全，猪腰子怎么做才好吃呢？

猪腰，是一种常见的食材，在平时同学聚会的酒桌上，往往有人开玩笑说吃点猪腰补一补。这种说法来自中医，吃啥补啥。本文主要介绍一些猪腰的家常的吃法，让你在家里面也可以轻轻松松做出饭店的味道，让去你家做客的人为你的厨艺所称赞。

猪腰的做法大全。猪腰子的做法怎么样呢，这类食物在制作上，都是有着一些方式方法，并不是随意的制作就可以的，下面就详细的介绍下它制作方式，使得知道如何制作最好。

猪腰子的做法：

一、清炖猪腰子

材料：

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法：

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

二、红烧猪腰

材料：

主料：原鲜猪腰150克，冬茹10克，生姜，葱各10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蚝油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，麻油5克，清汤50克。

做法：

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

三、爆炒猪腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

做法：

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

帮助：因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。

特色：滋补肝肾，强腰体壮

上面是一些猪腰的常见的做法，此外还有很多种做法，小编就不在这里意义介绍了，总之猪腰是一种比较家常的做法。

很多人都喜欢吃猪腰，它的口感比较劲道有嚼劲。但是，一旦处理的不好，猪腰就会带上臭味，这时候美食也就不再是美食了。本文猪腰的做法大全，往往不会使猪腰带上臭味，这取决于调味品的选取上。只有选对了调味品，精心烹制的猪腰才能成为一道真正的美食。