香甜的红薯栗子奶酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香甜的红薯栗子奶酪蛋糕，是上班族下午茶时间的首选，香甜的红薯栗子奶酪蛋糕，在搭配一杯浓浓的咖啡，生活还真是惬意。下午茶不单单是为了美食，更是为了体验一种惬意。另外栗子不但有降低胆固醇的作用，还可以美容养颜。喜爱生活的朋友们不容错过。

主料

红薯 ：200
栗子 ：100
鸡蛋 ：一个
杏仁粉 ：30
奶油奶酪 ：200
细砂糖 ：70
牛奶 ：50ml
无盐黄油 ：30

辅料

消化饼 ：40

具体步骤

1.1、红薯栗子洗净，蒸熟，栗子去壳，红薯栗子切小块备用

2.2、消化饼碾碎，加入无盐黄油，拌匀放入6寸蛋糕模具，用勺子压实，然后放冰箱备用。

3.3、把奶油奶酪放入烤箱加热30秒，搅拌至顺滑后，依次加入细砂糖

4.4、把杏仁粉过筛到3容器里，搅拌至无干粉，再依次加入牛奶，黄油，搅拌均匀。

5.5、取出2容器，加入一层切好的红薯和栗子，再倒入奶酪糊，再加入一层红薯和栗子，再倒入剩下的奶酪糊，轻轻晃动模具。

6.6、烤箱预热后把奶酪蛋糕放进去，上下火170度，50分钟。

7.7、烤好的蛋糕拿出来稍冷却后，连模具一起放进冰箱冷藏至少3小时，从冰箱取出之后脱模。

烹饪技巧

1、没有杏仁粉可用低粉代替。2、红薯不用切太小，太小做出来口感没那么好。3、杏仁粉要过筛，这样做出来的蛋糕才顺滑无颗粒。4、鸡蛋和牛奶都要提前放回室温状态。