薯蓉奶酪栗子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡翅中 ：6个
红薯泥 ：适量
栗子 ：适量
小小光明健康奶酪 ：3盒

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
小茴香 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量
绍酒 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
香葱末 ：适量
红椒丝 ：适量

具体步骤

1. 鸡翅洗净切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍。

2. 锅做热锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁

3. 在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀。

4. 大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可.

烹饪技巧

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。