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香甜的榴莲轻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单

香甜的榴莲轻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时10分钟

继续我的榴莲美食哈,这次把榴莲加进蛋糕里做成了榴莲轻奶酪蛋糕,好好吃啊,那味道,不像是吃蛋糕了,就像是一口一口吃榴莲啊,榴莲这样东西,不管用来做什么,味道都是藏不住的,相当重的味道,喜欢的喜欢的要命,不喜欢的怕的要命,快来看看吧。

主料

奶油奶酪 :100
黄油 :10

辅料

蛋黄 :57
蛋白 :95
低筋面粉 :40
砂糖 :40
牛奶100
榴莲 :一块去核压成泥

具体步骤

1、室温奶酪放盆里隔热水搅打至顺滑,加入黄油继续搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

2、再加入蛋黄和10克糖搅打均匀。

3、榴莲一块压成泥,加入蛋黄糊里,搅匀。

4、筛入低筋面粉粉,快速搅拌均匀.

5、蛋白分二次加30克糖,打到有长弯角的7-8分发状态。

6、分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中,切拌均匀。

7、入模。

8、烤箱预热160度,最下层,放入加热水的烤盘,倒数第二层放上烤网,模具放在烤网上水浴烤。160度,烤70分钟。