美味蒲城八宝辣子怎么做好吃又简单

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:23分钟

陕北美味小吃很多，像大街小巷的肉夹馍啊，今天我们给大家介绍的是另外一道非常受大家欢迎得陕北美食，美味蒲城八宝辣子。蒲城八宝辣子，内容丰富，味道香辣，是一道超级下饭的菜，所以，陕北家家户户都爱做这道蒲城八宝辣子，可以下饭，拌面，配馒头。

主料

五花肉 ：500
胡萝卜 ：一根
葱 ：200
辣椒面 ：适量
豆豉 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

五花肉放姜片冷水锅里煮20分钟，捞出晾凉，切成丁。肥瘦相间最好！

老豆腐炸成金黄，晾凉，切成条，再切成丁。

葱切成葱花状！

红萝卜和生姜切成丁。

自家用黄豆捂的豆豉！提前温水泡软，沥水

.超市买的大头菜，俗称芥疙瘩，切成丁泡凉水20分钟，沥水，防止太咸。

锅中倒油，先放肉丁，炒至肉出油，稍黄，放辣椒面，上色，根据自己的喜好，可以不同程度放。翻炒，然后依次倒入生姜，葱等等食材，翻炒，倒入老抽上色，再加热水，有肉汤的话加肉汤更香，再放鸡精，盐，出锅！