珍馐美味的蒲公英炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒲公英 ：300
鸡蛋 ：4枚

辅料

食盐 ：3
青蒜苗 ：1根
姜 ：少许
食用油 ：20ml
料酒 ：少许
生抽 ：6ml

具体步骤

1.在郊外采来的蒲公英，去除黄叶洗净。

2.炒锅倒入适量清水加少许食盐烧开后，放入蒲公英焯软捞出冷凉备用。

3.鸡蛋磕入大碗中，加入少许生抽、料酒、清水搅打成蛋液备用。

4.生姜剁成末，青蒜苗切成末。

5.蒲公英挤干水分，切成末备用。

6.炒锅倒入食用油，烧至4成热，放入姜末。

7.然后倒入鸡蛋液，晃动锅，等鸡蛋凝固后，一边炒一边用锅铲切成块

8.放入蒲公英，加入3克食盐翻炒1分钟。

9.再淋入生抽调味炒匀。

10.最后撒入青蒜末炒匀即可。

烹饪技巧

蒲公英炒鸡蛋~