自制三杯鱿鱼卷怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

鲜鱿鱼 ：2只
辣椒 ：1只

辅料

生姜 ：适量
小葱 ：少量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1. 鱿鱼纵向切开，把内脏全部扔掉，细细的骨头也扔掉，把紫红色膜撕掉，把鱿鱼须切开可以做别的菜。鱿鱼就变成了白白的。

2. 洗干净的鱿鱼，把刀斜45度角，隔1cm切一次，再调个个儿一样的刀法，切成井字形。再分开小块

3. 姜切丝，下油煸炒，将鱿鱼放入锅里，稍炒就卷起来了，倒入黄酒，老抽，生抽，放入辣椒，加入少量水，烧开，收汁。