好吃京包里脊怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
香菇 :适量
不知大家有没有吃过京包里脊这道美食呢,它已经成为一道非常有名的美食了呢,这道菜不仅吃起来味道非常好,重点是对身体的保健功效也是非常棒的,很多人喜欢到餐馆去吃这道菜,别急,我有办法,跟我学做这道菜,今后你也可以在家里做。
主料
猪里脊肉 :适量香菇 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
材料准备好以后就可以开始做了。
首先顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉
再将玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片;还有葱、姜切细末备用;
将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上干淀粉调匀。然后勺内放入猪油,烧至三成热时,将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出,摆入盘内。
在勺内加入底油,用葱、姜末炸锅,放玉兰片,冬菇,油菜煸炒,添入鸡汤200克,加精盐、味精、黄酒、花椒水;烧开后勾芡,淋猪油,浇在炸好的里脊上即成