炒蟹粉（素）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菇 ：适量
冬笋 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱姜 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
素易鲜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；

2. 香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮10分钟后切成丝；葱姜分别切成葱花和姜末；

3. 将土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜混合后逐个加入鸡蛋拌匀；

4. 炒锅烧热后加入油滑锅烧热，放入混合后的土豆泥等原料，炒至油都吸进原料后，

5. 加盐、糖、素易鲜调味，炒至原料不粘锅，加入料酒和醋，炒匀即可。