好吃的青椒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：2-3两
青椒(根据自己喜好) ：适量

辅料

辣椒酱 ：半勺
姜 ：少许
葱 ：少许
油（吃饭的汤勺） ：2-3勺
芡 ：少许
味精 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。

2. 放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。

3. 翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用；加入青椒炒一下；加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅

烹饪技巧

1.倒肉时慢慢沿锅边倒入，以防油溅出。2.青椒丝尽量切小点--入味3。青椒不宜过多--不然到最后只剩下青椒了