芦笋蛤蜊饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芦笋 ：6支
蛤蜊 ：1/2斤
海苔丝 ：1大匙
姜丝 ：1大匙
辣椒片 ：1大匙
白米 ：2杯
水 ：2杯

辅料

红酒醋 ：2大匙
糖 ：1/2大匙
盐 ：1小匙
香油 ：2小匙
胡椒粉 ：1小匙

具体步骤

1. )将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。

2. 将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。

3. 盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。

4. 煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。