好吃的干锅椒盐排骨怎么做好吃又简单
排骨不用说大家都知道非常有营养，而且通常的做法都是与其他的菜品一起熬汤。但是所有的食材都有多种做法排骨也不例外，今天给大家介绍的就是干锅椒盐排骨，干锅椒盐排骨就是一种油炸过后用椒盐粉辣椒和其他作料一起做成的菜肴，要比熬汤的排骨的味道更丰富，看上去也非常的有食欲。
主料
排骨 ：适量辅料
椒盐 ：适量具体步骤
排骨洗净，泡一会儿去除血水。泡排骨时正好把大葱和生姜切成细丝待用。
把去除血水的排骨沥干后放在大一点的盘子里（这样腌制的时候好拌），在排骨里倒入切好的大葱和生姜丝，倒入少许料酒、洒一点盐后再加入淀粉拌匀，腌制30分钟让它入味。
起油锅，待油温升至六成热时逐个放入腌好的排骨（一定要用小火，是为了让排骨变熟），看到表皮炸至金黄色后捞出。
开大火，进行二次复炸，把刚才捞出的排骨放进油锅（这是为了把排骨里面的油逼出来）炸至表面有点干、有点脆后捞出。
把锅里的油全都倒出，放入炸好的排骨，再洒上椒盐，翻炒均匀出锅。
