![干煸椒盐排骨怎么做好吃又简单]( "干煸椒盐排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
仔排 ：
适量椒盐 ：
适量 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量干辣椒 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
烹饪技巧
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
