美味的椒盐排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小排骨 ：300公克
葱末 ：1大匙
蒜末 ：1大匙
辣椒末 ：1大匙
太白粉 ：适量
地瓜粉 ：1/2杯
面粉 ：1/2杯
胡椒粉 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
白醋 ：1茶匙
米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 小排骨沖水洗去血水，沥干备用。

2. 作法1的小排骨加腌料抓麻后，加太白粉抓匀备用。

3. 地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。

4. 作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。

5. 起油锅，油热至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黄色，捞起备用。

6. 作法5锅中留少许油，爆香葱末、蒜末、辣椒末后熄火。

7. 加入作法5的小排骨、胡椒、盐拌匀即可。