好吃椒盐排骨的做法怎么做好吃又简单
我在这里告诉大家一款好吃椒盐排骨的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！我这里选用的是是猪肋骨用各种调料腌制好的再涂上蛋液放到锅中炸！出锅以后放入翻炒好的用红椒末、等调料散在排骨上！不仅色泽诱人，吃的时候鲜香好吃极了！
主料
猪肋骨 ：适量辅料
葱 ：适量姜 ：适量
红椒末 ：适量
青椒末 ：适量
鸡蛋 ：适量
黑胡椒 ：适量
味精 ：适量
花雕酒 ：适量
椒盐。 ：适量
具体步骤
.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。
椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感
