![好吃不腻的椒盐排骨怎么做好吃又简单]( "好吃不腻的椒盐排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
300公克葱花 ：
20公克蒜仁 ：
10公克红
辣椒末 ：
10公克椒盐粉 ：
1小匙盐 ：
1/4匙鸡粉 ：
1/4匙细砂糖 ：
1/2匙苏打粉 ：
1/8匙蛋白 ：
1大匙料酒 ：
1/2匙水 ：
1大匙太白粉 ：
3大匙 辅料
具体步骤
1. 排骨洗净剁成小块，沥干水份备用。
2. 将作法1排骨块加入所有腌料抓匀，腌渍约30分钟，备用。
3. 热油锅至油温约160℃，作法2腌好的排骨块一块块放入油锅，以小火炸约12分钟至表面酥脆后捞起。
4. 另热一锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末以及红辣椒末，加入作法3排骨块并撒上椒盐粉，以小火拌炒均匀即可。
