准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
米饭 :
1碗 鲍鱼 :
3个 辅料
鲍鱼汁 :
2大勺 蚝油 :
1勺西兰花 调料料酒 胡椒粉 :
适量白糖 :
少许 具体步骤
鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周
另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开
转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以啦
烹饪技巧
1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。3、鲍鱼汁各大超市都有卖的,买一瓶可以用好久哒。