准备时间:
30分钟 烹饪时间:
50分钟主料
小鲍鱼 :
四个 辅料
米饭 :
一碗 西兰花 胡萝卜 玉米油 :
各少许 生抽
蚝油 :
各一勺老汤 :
适量 具体步骤
准备食材,米饭要提前蒸好
鲍鱼去壳去内脏,用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净,切花刀备用。
胡萝卜焯熟
西兰花焯熟,过凉水
再准备适量老汤(我用的牛肉汤)。
鲍鱼上锅蒸熟,水开后三分钟就可以,别蒸老了。
将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。
炒锅放少许玉米油,放入生抽和蚝油,倒入老汤。
煮开就可以熄火了
倒入盘中。
烹饪技巧
老汤可以用水代替,生抽和蚝油里面的盐分已经够用,就不要再加盐了。