鲍鱼怎么保存最新鲜?生鲍鱼和干鲍鱼是不同的保存方法

鲍鱼的营养价值极高，也一直被大众视为山珍海味，每每到宴席上总能看到它的身影，当然不止在宴席上，普通家庭饭桌上也是，那么对于这种美味佳肴，我们就要了解鲍鱼要怎么保存最新鲜?吃起来才能发挥出它最极致的味道，不流失其中的精华，今日小编就与大家一起分享分享。

鲍鱼怎么保存最新鲜

生鲍鱼和干鲍鱼不同的保存方法

1.冰水降温 将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。

2.使用盐水 将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

3.使用保鲜膜、锡箔纸 鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。

4.用油浸泡 用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味。

5.使用氧气机 如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变。

6.装海水 在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的。

7.干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

8.冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

上述是关于鲍鱼的一些保存方法，希望大家能够有所收获，鲍鱼怎么保存最新鲜?如果买了太多鲍鱼或者是吃不完不知道怎么办的，可以借鉴以上的方法操作，应该会有所帮助。大家一起学会怎么保持鲍鱼的鲜度，既可以用它烹饪佳肴，又不会浪费事物，两全其美。