各色杏鲍菇酱的做法，美味下饭首选

杏鲍菇相信大家都吃过报，爆炒杏鲍菇，杏鲍菇汤，清炒杏鲍菇等等都是很受人们喜欢的。但是你一定想不到杏鲍菇还能做成酱，而且还是非常的好处的，对于下饭，拌面那真的是首选呢？而且杏鲍菇酱的做法还是多种多样的，下面我们一起来学一学吧。

各色杏鲍菇酱的做法，美味下饭首选

一、杏鲍菇鸡肉酱

材料

杏鲍菇、鸡胸肉、葱伴侣甜面酱、油

做法

1、杏鲍菇洗净，切丁(量根据个人喜好放)。

2、鸡胸肉洗净，切丁(量根据个人喜好放)。

3、锅中放入油(可多放点)烧热后放入鸡胸肉翻炒，变色后放入杏鲍菇翻炒。

4、杏鲍菇变软后放入葱伴侣甜面熬炖，边熬炖边翻炒，以免粘锅。熬炖的时间要超过10分钟，达到油和酱分离。

5、喜欢吃辣的可以放些干辣椒。调味料根据自己的喜好放。

二、杏鲍菇牛肉酱

用料

牛肉碎500克、豆瓣酱175克、酱油(老抽)10克、蚝油40克、甜椒450克、小米椒85克、西红柿1个、蒜60克、玉米油400克、杏鲍菇200克、芝麻任意。

做法

1、先把所有的食材都弄碎成沫沫，西红柿切块，我是用手摇料理机，除了蒜是自己切碎，其他都是直接摇成碎。

2、锅里放油，把杏鲍菇放进去炸熟过油。

3、捞出杏鲍菇，把除了肉和杏鲍菇以外的所有食材扔进锅里煮。

4、煮到西红柿软烂，然后加入油继续煮开。然后加入肉碎，杏鲍菇煮一会儿熟了就可以了。

5、撒点芝麻(我忘记撒了，之后再加也行)。

三、秘制杏鲍菇酱

材料

杏鲍菇，猪肉，葱

调料

豆瓣酱，韩式辣酱

做法

1、备料

2、肉切成肉末，葱切葱花，杏鲍菇切小丁。

3、锅内倒油，炒散肉末，慢慢煸炒，把肉里的油炒出来。

4、倒入杏鲍菇丁煸炒成熟。

5、倒入两种酱，在放少许水，炖至酱粘稠即可。

四、原汁杏鲍菇酱的做法

1、热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。

2、倒入甜面酱，小火炸酱。

3、酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅。

小贴士

1、最后撒葱末这招是跟文怡学的，果然比先炒过的好吃。

2、如果拌面吃，可以把酱做的稀一点，油可以少放，这样番茄味道更浓更好吃。

3、甜面酱的味道甜甜的，跟西红柿很搭的。

4、不介意洋葱的，多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的，可以都省掉。

杏鲍菇牛肉酱，杏鲍菇鸡肉酱，原汁杏鲍菇酱，真的是多种多样，你想要什么口味都有，只要你喜欢都可以搭配哦。杏鲍菇酱可以拿来炒菜，配粥下饭，拌面那真的绝配，绝对的鲜美有味。所以不要只会傻傻的做清炒杏鲍菇了哦，还有更好吃的等着你呢。