蒜苗平菇炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：100
平菇 ：100
蒜苗 ：200

辅料

十三香 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，把蒜苗，猪肉，平菇洗净备用。

2.洗好后，蒜苗切段，平菇用手撕好，猪肉切片，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟以上。

3.锅中放入适量的有烧热，把腌制好的猪肉放入锅中炒一下，直到炒至发白，盛出来备用

4.把锅洗一下，重新放油烧热，先倒入蒜苗的颈部翻炒一下。

5.再到入，蒜苗的叶部和平菇一起翻炒均匀。

6.直到蒜苗有点变软，加入适量的盐，十三香，翻炒均匀。

7.倒入炒好的肉片，翻炒均匀。

8.最后撒入鸡精即可，出锅装碗。

烹饪技巧

蒜苗的颈部不容易熟，注意先后下锅顺序。蒜苗，平菇一定要选新鲜的，特别是平菇，不新鲜的会有酸味。