#美食记#温州麦饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：300
精盐 ：3

辅料

咸菜丝 ：100
猪肉丝 ：100
虾皮 ：20
葱花 ：20
鸡蛋皮 ：2个

具体步骤

1. 面粉300克，盐3克，温水120克，和成较软的面团；

2. 雪里蕻或者腌制的咸芥菜150克，炒鸡蛋2-3个，霉干菜50克、猪肉丝100克，香菇5-6个泡软切丝，葱花若干。各自炒熟备用。

3. 像包肉包子一样，把馅料包好。

4. 压扁成饼状。

5. 用擀面杖擀成博饼状。

6. 铁锅烧热，转小火。贴上麦饼。两面反复翻转，至少要翻15次，两面充分烤熟膨起为止。

7. 取出，稍凉。

8. 切成四瓣，装盘。皮脆，爽口！