蛋糕能放多久？蛋糕怎么保存更好?

无论是在生日宴会、婚礼庆典，还是节日聚会，准备一款精致的蛋糕，无疑会为庆典锦上添花，蛋糕虽然多出现于大型聚会，供多人食用，但很多情况下，蛋糕总会有剩余的情况出现，那么对于那些剩余的蛋糕该如何保存呢?刚刚制作出来的蛋糕能放多久?

一、蛋糕能放多久

春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的，但是最好刚买就吃了。

如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好

二、蛋糕怎么保存更好

1.蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时)。

2.在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中。

3.蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存。

4.翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设。在放置中，切记不能遇水和高温(糖的特性)。

5.翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用(因为非常甜)。

蛋糕能放多久?如果是在温度十分低的冬天，那么蛋糕一般可以保存两天左右，如果是在气温适宜的春天和秋天，那么蛋糕一般可以保存一天左右，另外要着重注意的是，在天气十分炎热的夏季，蛋糕只会一天就会变质，所以就算是新鲜出炉的蛋糕，我们也要尽快吃完。