准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
低粉 :
100苏打粉 :
1/8小勺糖粉 :
20盐 :
1/2小勺无盐黄油 :
30蛋白 :
30熟白芝麻 :
10海苔碎 :
2粗盐 :
少许 辅料
具体步骤
1. 将低粉,苏打粉,糖粉和盐混合过筛备用。
2. 无盐黄油切成小块,室温软化后加入粉类材料里,用手撮成松散状或用切割器切散和匀。
3. 加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团。
4. 把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片,放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟。
5. 取出后撕开保鲜袋,用饼干切模切出你想要的形状。
6. 洒一些粗盐在表面,放烤箱中层,165度,15~20分钟左右,表面呈现出自然的烘焙色就可以了