香草玛德莲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

柠檬皮 ：2个
香草糖粉 ：240
鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：200
泡打粉 ：2小t
无盐奶油 ：200

辅料

具体步骤

1. 刨下柠檬皮，切碎。（剩下的柠檬，可以切成片泡茶喝）

2. 低筋面粉和泡打粉过筛两次备用。

3. 将鸡蛋放入碗中打散。

4. 加入自制香草糖粉（用香草荚中的籽和糖粉混合静置）充分搅拌使之溶解。

5. 加入柠檬皮碎搅拌均匀。

6. 加入2已过筛的粉，搅拌均匀。

7. 加入提前熔化的无盐奶油，搅拌至柔滑状态。

8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。

9. 在模具中抹上层薄薄的融化的无盐奶油（份外量）。面糊放入裱花袋内（可将未剪口的裱花袋 放在杯子里，这样舀入面糊会比较方便）在第二次舀入的时候，剪口处夹上一个夹子，再放入杯子里舀入面糊。裱花带里剩下不多的面糊可以用刮板往前刮，这样不会浪费多余的面糊。

10. 将面糊挤入模具，2/3处。放入预热的烤箱，以190℃烘烤12-13分钟。出炉后趁热脱模，放在凉架上冷却。