美味的黄金芝士香橙玛德琳蛋怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :2个
细砂糖 :57
橙汁 :20
泡打粉 :4
低筋面粉 :108
橙皮 :适量
现在对于面包、蛋糕、点心的创新做法越来越多,美味的蛋糕也层出不穷,黄金芝士香橙玛德琳蛋就是在传统的蛋糕做法上加入橙子清香的蛋糕,加入橙子会增添蛋糕的营养,颜色上也会更加饱满、好看,一个食物美不美味,是由它的外形、颜色决定。
主料
总统黄油 :100鸡蛋 :2个
细砂糖 :57
橙汁 :20
泡打粉 :4
低筋面粉 :108
辅料
黄金芝士粉 :12橙皮 :适量
具体步骤
1.用刨刀将橙皮刨好放进碗里,然后在将橙子一刀两半 挤出20g的果汁备用!(我刨了两个橙子的皮,想要多弄点橙皮 可以多刨一点)
2.点击填写制作步骤和技巧将鸡蛋和细砂糖一起倒入大碗里,用蛋抽搅打均匀,不需要打发!(鸡蛋个头稍微大一点的鸡蛋)
3.然后在将低筋面粉、泡打粉、黄金芝士粉一起过筛到蛋盆里,然后用刮刀翻拌均匀
4. 翻拌均匀后 接着放入橙皮和橙汁,然后继续翻拌均匀
5.然后在倒入融化的黄油拌匀(一定要拌到黄油与面糊彻底混合均匀)
6. 将蛋糕糊装进裱花袋,送入冰箱冷藏半个小时左右!
7.(烤箱预热180度)取出冷藏后的蛋糕糊,室温稍微回温一下(不回温也可以),将裱花袋 剪一个口子,将蛋糕糊挤入模具8分满即可!表面不平整没有关系,待会烘烤的时候自然会变得平整!(模具事先做好防沾处理)
8.最后送入烤箱中层,上火177度,下火171度 烘烤21分钟 !或者也可以上下火178度烤15分钟左右!(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
配方里面的糖量是我减少过的了,所以不建议大家在去减少。此配方用学厨玛德琳六连模可以做两盘。