「手工美食」香草玛德琳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

【手工美食】香草玛德琳顾名思义就是一道味道十分美味的点心，主要用到的食材是鸡蛋、牛奶以及柠檬汁，柠檬汁酸甜的口感使得整个糕点的口感更加美味，而且用到了鸡蛋以及牛奶使得蛋糕更加爽滑，还在等什么呢，这样的美味糕点你值得拥有！

主料

鸡蛋 ：1个
牛奶 ：20
柠檬汁 ：10
低筋面粉 ：70
白砂糖 ：60
黄油 ：60

辅料

香草精 ：适量

具体步骤

1.材料合照

2.白砂糖与牛奶混合，用手抽搅拌至糖融化

3.打入鸡蛋继续搅拌

4.拌匀后的牛奶蛋糊

5.低筋面粉、泡打粉混合筛入蛋糊中，拌匀

6.黄油隔水融化

7.倒入面糊中拌匀至无颗粒

8.拌匀的蛋糊顺滑细腻

9.面糊装入裱花袋放冰箱冷藏1小时

10.模具到层黄油，不需要洒粉，烤箱190度预热15分钟，放入烤架上，中层烤18-20分钟上色至表面金黄，出炉立即倒扣脱模

11.放凉配上杯下午茶美美的

烹饪技巧

1、这个方子挤面糊均匀正好是乐葵9个玛德琳的量2、鸡蛋用个大点的60克以上的3、硅胶模具不用洒粉出炉倒扣自动脱模4、另一面烤的上色不好，出炉脱模后继续200度烤至上色