美味的生煎豆渣酸菜馅饼怎么做好吃又简单
美味的生煎豆渣酸菜馅饼是小时候母亲经常做的美食。外形小巧可爱，方便食用，是很多人童年的回忆。生煎豆渣酸菜馅饼吃起来酥脆香软，它的香味会迅速的蔓延到整个口腔，让人有一种满足的感觉。生煎豆渣酸菜馅饼的营养也不可小觑，一般人均可食用。
主料
豆渣 ：1勺酸菜 ：半斤
面粉 ：1勺
肉末 ：500
辅料
糖 ：1匙十三香 ：15
开水 ：2勺
鸡精 ：10
酵母 ：15
料酒 ：1匙
花生油 ：1勺
具体步骤
豆渣加面粉和酵母、一茶匙白糖和成面团发酵
面团发酵的时间里，把酸菜清洗干净，剁碎
备好肥瘦差半的肉末
酸菜和肉末加入少许料酒、十三香、鸡精拌匀备用
发好面团排气后直接揪出一小团，按平或擀成面皮加入馅包成包子状
起锅热油，把包子按成饼（稍微按扁）收口朝下，入锅煎上.两边煎至金黄色时，加入一碗开水盖盖焖煎，待开水收干，饼基本煎熟了，再翻面煎干（煎饼的整个过程都要非常注意火候）
又香又好吃的豆渣酸菜馅饼做好了，装盘
