美味豆腐渣蔬菜饼怎么做好吃又简单
豆腐渣蔬菜饼是一道煎制的香口休闲小吃，营养丰富，大人小孩都喜欢，推荐大家都试一试。豆腐渣含有丰富的膳食纤维，有防止便秘和降糖减脂等功效，很适合老年人食用。加入新鲜丰富的蔬菜，口感清爽营养丰富，外面煎得焦脆，里面是湿润的菜汁，非常美味。
主料
豆腐渣 ：50面粉 ：50
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：适量
西葫芦 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
待两面都煎至金黄即可出锅
