枣泥麻团的做法 枣泥麻团怎么做

“市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅，其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料，制作一款糯米芝麻团。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枣泥麻团的做法步骤

• 1、主料：糯米粉、枣泥辅料：油、酵母粉、芝麻仁

• 2、糯米粉中加酵母粉，温水搅拌。

• 3、然后和成光滑面团。放温暖处发酵2小时。

• 4、把枣泥馅团成球。

• 5、取一块发酵好的糯米面团，按扁、放入枣泥球。

• 6、将其包严，团球。

• 7、均匀的滚蘸一层芝麻仁。依次将其做完，即成麻团生坯。

• 8、锅烧温油，4成热左右，放入生坯。中火慢慢炸制，约5分钟左右，麻团浮起即可。

• 9、捞出后用滤油纸滤油。

• 10、装盘即可上桌。

小窍门

1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻团好看。
2、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。