椰香奶酪蛋糕的做法 椰香奶酪蛋糕（水浴法） 椰香奶酪蛋糕怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

椰香奶酪蛋糕的做法步骤

• 1、饼底制作：1在模具底部垫上蛋糕纸。

• 2、将黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。

• 3、再筛入低筋粉。

• 4、拌成面团。

• 5、用手铺在模型底部，压实。

• 6、蛋糕制作：奶油奶酪室温软化，加入细砂糖。

• 7、用隔水加热方式，用打蛋器搅至无颗粒的光滑状。

• 8、加入椰奶。

• 9、再加入椰蓉搅拌均匀。

• 10、离开热水，待降温后分别加入低筋粉和蛋白。

• 11、搅拌成奶酪糊。

• 12、将奶酪糊倒入模具中，模具外部用锡纸包裹起来（固底模具省略此步骤）。

• 13、表面均匀的撒上椰丝，再筛上糖粉进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为准）烤箱提前预热，在烤盘中倒满热水，150度，40分钟。