香喷喷的椰香芝士奶酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

椰香芝士奶酪蛋糕是一种好吃的家常自制蛋糕。所用材料不算复杂，都是做蛋糕的必备品，但是做出来却好吃的不得了。喜欢吃芝士以及奶酪的朋友一定不能够错过这一个椰香芝士奶酪蛋糕，一口吃下去，芝士与奶酪的香味在口腔中爆发，加上椰浆的香味，让人欲罢不能。

主料

低筋面粉 ：50
玉米淀粉 ：15
椰浆 ：80
奶油奶酪 ：140

辅料

黄油 ：40
蛋黄 ：75
蛋白 ：180
白砂糖 ：80
柠檬汁 ：10

具体步骤

准备好材料。

椰浆加热加黄油，再加奶油奶酪。

搅拌匀无颗粒。

蛋黄与蛋白分离，将蛋黄搅拌匀。

将搅拌匀的蛋黄液分次倒入搅拌好的奶酪糊里，并拌匀。

蛋白加柠檬汁，打成粗泡加糖。

糖分次加入，并打成湿性发泡。

取打好的蛋白1/3加蛋黄糊里，翻拌匀。

将拌匀的蛋黄糊到入剩余的蛋白里，翻拌匀。

烤箱预热170度

模具外提前用锡纸包好，把拌好的蛋糕糊倒入模具里。

烤盘里加水，把模具放进去，170度烤90分钟。

90分钟后，取出模具，轻轻震动几下倒扣，待凉透脱模。