美味的包心鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：300
鲅鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
扇贝丁 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鲅鱼洗净，解冻

2.去皮去骨，将肉剔出来

3.将鱼肉剁成细腻的肉糜

4.扇贝丁适量，同样剁碎

5.将鱼肉和扇贝搅拌均匀，放入适量盐、料酒、白糖腌制备用

6.五花肉剁成细腻肉糜

7.放入盐、五香粉、酱油、花生油搅打上劲并腌制入味

8.鱼肉糜中放入适量淀粉搅拌均匀

9.将五花肉搓成一个个小丸子，将鱼肉压成饼，包住丸子

10.这样的包心鱼丸就做好啦

11.鱼丸凉水入锅，加入适量调料煮好即可

烹饪技巧

鱼丸的包心中多放一点儿花生油比较香