爽口牛肉滑的做法怎么做好吃又简单
爽口的牛肉滑的做法。牛肉滑是一道非常美味的美食，简直入口留香。牛肉一定要煮熟煮透，颜色呈棕黄色，牛肉表面有光泽，没有毛。略有弹性。配料的味道很浓厚，酥软非常地可口。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰 息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料
牛里脊 ：800辅料
竹笋 ：适量水芹菜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
白菜花洗干净切成小朵；大蒜和芹菜切段
牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右
热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味
加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀
汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖
待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可
